Facebook Fotos
Quan varem arribar a Can Juanals la Gloria ens va explicar resumidament la llarga tradició que la seva família te dintre el entorn agrícola de la comarca del Baix Empordà, ens va explica el seu sistema de producció que segueix el model de Agricultura Biodinàmica sense invernacles, cultivant a cada temporada de l'any només les verdures i fruites típiques de l'època , no forçant la producció,...
Agricultura biodinàmica
Ens va explicar el com varen saltar de produir senzillament verdures i fruita als seus camps a començar a fer productes ja elaborats com melmelades i com han anant diversificant la gama de productes fins arribar a tots el productes que es poden adquirir i trobar a la seva tenda. Més de 100 varietats per escollir de fruites, de verdures, de flors, de plantes aromàtiques.... Així com de la seva melmelada amb stevia en lloc de sucre especialment recomanada per les persones que pateixen diabetis, pressió alta, o volen reduir el seu pes,...
Stevia
I per la salut en general de tots, perquè ja sabem que al cap i a la fí el sucre es un verí per la nostre salut
Després cada un es va firà amb el que més l'hi venia de gust a la botiga i quan ja enfosquia, varem retornar al punt de partida i cada un cap a casa seva.
Enllaços relacionats
el que es podia trobar allà, els productes agrícoles de temporada seguint el model
El passat 19.08.2014 la gent del Banc del Temps varem visitar Can Joanals Ler Eroles, varem sortir del aparcament del Casino de Castell d'Aro i varem anar fent camí a peu en direcció a Platja d'Aro per el carril bici, la veritat es que en aquests dies es un carril molt transitat.
Quan varem arribar a Can Juanals la Gloria ens va explicar resumidament la llarga tradició que la seva família te dintre el entorn agrícola de la comarca del Baix Empordà, ens va explica el seu sistema de producció que segueix el model de Agricultura Biodinàmica sense invernacles, cultivant a cada temporada de l'any només les verdures i fruites típiques de l'època , no forçant la producció,...
Agricultura biodinàmica
L'agricultura biodinàmica és un mètode d'agricultura ecològica que es va començar a exercir des de l'any 1924 com una aplicació dels principis de la filosofia de Rudolf Steiner, l'antroposofia. El terme «biodinàmica» prové del grec bios (vida) i dynamis (força) i vol significar que aquest mètode treballa d'acord amb les energies de la vida, cercant una relació suposadament correcta entre l'home i la terra, procurant assegurar la salut del sòl i les plantes. Els adobs en aquesta agricultura no poden estar originats per síntesi química i són fabricats amb un sistema propi i especial. Font: VikipediaEns va parlar de els seus animals de corral, les seves gallines que ara a l'estiu produeixen menys ous perquè les gallines a l'estiu també fan les seves vacances :-) senten la calor i fan una pausa en la seva producció d'ous.
Ens va explicar el com varen saltar de produir senzillament verdures i fruita als seus camps a començar a fer productes ja elaborats com melmelades i com han anant diversificant la gama de productes fins arribar a tots el productes que es poden adquirir i trobar a la seva tenda. Més de 100 varietats per escollir de fruites, de verdures, de flors, de plantes aromàtiques.... Així com de la seva melmelada amb stevia en lloc de sucre especialment recomanada per les persones que pateixen diabetis, pressió alta, o volen reduir el seu pes,...
Stevia
Per la singularitat els extractes obtinguts de les plantes d'aquest gènere de ser fins a 300 vegades més dolces que el sucre comú, el gènere ha anat cridant l'atenció amb la creixent demanda d'aliments amb baix contingut de carbohidrats i sucres. Les recerques mèdiques que s'han realitzat sobre certes espècies del gènere han demostrat els seus possibles beneficis en el tractament de l'obesitat i la hipertensió arterial perquè el consum dels extractes de les seves plantes té un efecte insignificant sobre els percentatges de glucosa a la sang, cosa que també els fa atractius per a usos no medicinals com a edulcorants naturals ... Font Vikipedia
I per la salut en general de tots, perquè ja sabem que al cap i a la fí el sucre es un verí per la nostre salut
Després cada un es va firà amb el que més l'hi venia de gust a la botiga i quan ja enfosquia, varem retornar al punt de partida i cada un cap a casa seva.
Enllaços relacionats
el que es podia trobar allà, els productes agrícoles de temporada seguint el model
